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世人都羡裴庆承是个投胎小能手，可李晓澄却觉得额外麻烦。
就说待人接物这块，尽管裴慰梅手把手教了她不少，但具体操作，还是与想象的相去甚远。
赵冰心是下午四点来的，风华正茂的正经阔太太，拥着一身华贵的皮草大衣进了门，见了这院落，既不夸赞，也不多看，就跟回自己家似的自在。
与她比起来，李晓澄反倒更像个客。
事前，李晓澄向邱管家打听赵冰心的喜好，邱管家如是描述：
“冰心小姐不喝咖啡的，家里的大红袍可以拿出来用。”
“还有啊，腥的辣的，膻的生的，一概不吃。”
“您可以和她聊聊莎士比亚，她爱看戏，京剧啊，话剧啊，都看。”
“不听相声，那是底层人的消遣玩意儿。”
“还有……”
李晓澄打断邱管家，“这么说来，热菜差不多可以撤了，我给她来十八个冷盘就好了，对吧？”
邱管家没料她会这么说，一时也愣住。
李晓澄顾不上理他，径自去了厨房，溜达了一圈，最后定了一桌意大利菜。
甜点要了焦糖洋梨夏洛特，也不知冰心小姐爱不爱吃，反正她自己是爱吃的。
不过，她破格自己动手做了两道菜。
小柴销假回来，发现她正在熬制波隆那肉酱，一时惊呆了，好半天才回过神。
“您还亲自做饭啊？”
冰心女士是多大的面，祖上积德了吧？
“这话说的，我还亲自上厕所呢。”说着塞了一筐土豆给她，“别看了，上手帮忙吧。”
“我穿着一身迪奥，您叫我洗土豆？”
“赵冰心女士可不得配一个穿迪奥的洗土豆帮厨吗？”
行吧。
小柴无奈，只好脱了昂贵的外套，在厨房打起了黑工。
李晓澄给模具刷油铺纸，见她拿了碾磨器撒黑胡椒，小柴多嘴问了句：“您这是要做什么菜，怎么这么大工程？”
细碎的胡椒粒从高处纷纷扬扬落进长方形的模具中，李晓澄随口回道：“PotatoPavé。”
“土豆方块？”
“昂。”
“会好吃吗？”小柴深感怀疑。
李晓澄说：“管它好不好吃，我只会做这个。”
小柴、邱管家、桑妈妈：“……”
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这道PotatoPavé是李晓澄在波士顿学会的，操作简单的很，但也是一道大菜。
毕竟，都用上烤箱了。
操作起来倒也不难，就是将大颗的土豆切成方形薄片，涂上黄油和咸味鲜奶油，撒上盐和黑胡椒，一层一层铺好，然后放进烤箱烤熟。
冷却后拿出来切成更小的方块，放橄榄油里煎一煎，撒上香葱粉，或者弄点酱汁，无敌好吃。
在赵冰心登门之前尚有时间富裕，李晓澄做了一盘成品出来给大家试菜。
吃完，大家的脸色各异。
但李晓澄坚持以为，他们大概是都没料到，简单的土豆能做得这么好吃吧。
反正，第二次开始洗土豆的小柴，不再废话，变勤快了许多。
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赵冰心对这顿饭，也是相当满意的。
