004房东宋雅 (第2/2页)

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可现在再一瞧，不仅肉馅剁的均匀细密，就连时间都省去不老少。

苏秦将猪肉切成肉糜，又将一点点生姜汁裹入其中，然后是肉馅调料，根本跟市面卖的不同，不是特别的香，但味道却很足。

调好肉馅苏秦有将肉馅剁了一会，随后立刻将肉馅放进冰箱冷冻，以锁住肉汁。

苏秦剁完肉馅，准备制作猪皮冻。

皮冻需要熬制，纯天然的猪肉皮，熬出的皮冻根本用不着冻精，本身具备优良的胶质，制作出来的皮冻不仅光滑而且有弹性。

皮冻制作完了，这时提前醒好的面也差不多了，苏秦拿出，将一个一个的分好的小记子，赶成薄薄的面皮，这面皮虽然说不像《中华小当家》里面说的那样，左右手同时开工，但也差不多了，苏秦赶面皮极快，而且各个大小相同，薄如蝉翼却韧劲十足。

苏秦那边熬着粥，这边开始慢慢的包着灌汤包，一些肉馅再放一些皮冻，等放入蒸屉的时候，皮冻会自然的化开，等上桌的时候，咬上一口，包子里的汤汁就会流出来。

苏秦包包子的手法虽说不算娴熟，但却极为专业，就算是面点行业里的大厨看到以后，也要拍手叫绝。

苏秦自己吃，也没有包太多，只包了五屉，呵呵，你没看错，苏秦觉得这包子做出来以后，五屉都不一定够吃呢。

包子上屉之后，苏秦掐着点，蒸包子需要十五分钟，死规定，就是食神也不例外，时间短，包子不熟，时间长了，包子容易蒸老了，包子皮容易粘连，所以这十五分钟才是最佳。

十五分钟很快就过去了，苏秦兴奋的熄了火拿下锅盖，“呼”，笼屉里的蒸汽一下子喷了出来，混合这一股清香，扑面而来。

蒸汽散去，露出里面白白胖胖的灌汤包，包子褶竟然是荷花的形状，即为好看。

苏秦迫不及待的拿出碗筷，夹过一个包子就尝。

挑破一点皮，就能看到从包子里流出金灿灿的汤汁，苏秦并没有让汤汁流到碗里，顾不得烫，狠狠的嘬了一口，“唔”苏秦觉得，舌头瞬间就被鲜美的汤汁包裹，慢慢吸完整个包子的汤汁，只剩下包子皮跟陷。

苏秦将事先调制好的小料（醋，酱油，香油，），倒入刚刚在灌汤包开口的地方，然后一口吞下，“唔”，含在嘴中的包子，有一种瞬间爆炸的感觉，包子皮弹在嘴唇之间，肉馅弹在口齿之间，香溢满口，竟然有一种恋恋不舍吞下的感觉。

苏秦一口气吃了三屉，这包子说大不大说小不小，一屉十个，吃了三十个包子的苏秦，只感觉到撑的不行，却没有那种吃完后油腻的感觉。

苏秦为了不让人怀疑装修的事情，关了三天门，每天苏秦都得弄出点动静，好让人以为里面在装修，三天中，他其实一直在厨房练习厨艺，三天之后，才大门敞开，屋内焕然一新

刚开门，宋雅刚好来了。

“小苏啊，动作很快嘛！都装好啦！“宋雅穿着一身黑色连衣裙，打量着刚刚装好的厨房。

“啊，来了姐，这不着急开张么，所以就简单装了下，你看我正要找你呢，给你房租。“苏秦想起房租的事了，于是把租金从包里掏出来递给了宋雅。

“哎呦，不着急，你这房子都装好了，还能跑了啊，“宋雅拿来钱，也不数，放在挎包里。

“姐，你不数数啊”

“嗨，信的着你，这店面装的很有品味啊，对了，营业执照办了么？这边查的可严啊，无照经营要是被发现了可往死了罚。”宋雅好心提醒。

“正在办呢，托的熟人，估计也就几天。”苏秦说道。

“那就好，开业当天记得叫我，我来给你捧场。”宋雅说道。

“好嘞姐，到时候肯定叫你。”